윤복근(기조연설)(광운대학교, 교수),이정숙(한국생명공학연구원, 책임연구원),권용관(식품의약품안전처, 연구관),엄길청(경기대, 교수),션통이(상하이 동제대 부속 제10인민병원, 교수),김석진((주)바이오일레븐 좋은균연구소, 소장),김봉준(CJ제일제당(주), 유용미생물센터장),박명수((주)비피도, 연구소장),이승남(강남베스트의원, 원장)