하상도(중앙대학교 산업과학대학 식품공학과, 교수),석태문(대구경북연구원 생명산업연구실, 실장)

최인기(민주노점상전국연합, 사무처장),곽범국(농림수산식품부, 식품산업정책관),양현모(서울시 복지건강본부 식품안전과, 과장),손문기(식약청 식품안전국, 국장),윤병대(사단법인 한국식품외식발전협회, 사무국장),박태균(중앙일보 , 식품의약전문기자)